RECETTE D'AUTOMNE

RECETTE D'AUTOMNE

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RECETTE D'AUTOMNE

 OMELETTE MOUSSEUSE AUX PETALES DE TOURNESOL

Ingrédients :                                                                                                                                                                 
- 20 pétales de tournesol
- 6 oeufs
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 10 cl de crème fraîche       

                                                                                                                                                  
  Préparation :

 Séparer trois blanc d'oeufs et les battre en neige avec une pincée de sel .                                                                                                                                                                                                       Mélanger les jaunes restants avec les 3 oeufs entiers. Bien battre.                                                                                                                                                                                                                         Saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche. Mélanger.                                                                                                                                                                                                                                               Faire fondre le beurre dans une poêle. Verser les oeufs.                                                                                                                                                                                                                                     Laisser cuire à feu doux une minute puis ajouter les blancs d'oeuf en neige.                                                                                                                                                                                                   Mélanger rapidement et laisser cuire l'omelette normalement.

 Quelques instants avant la fin de la cuisson, saupoudrer les pétales de tournesol à la surface de l'omelette. Plier celle-ci en duex et servir aussitôt.

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Horaire d'Ouverture

Ouvert du Mardi au Vendredi
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le Samedi 9h00 à 19h
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